阿蘇薬草園ブログ
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コース料理の汁物〜のっぺ汁
今年最初のコース料理の汁物は
「のっぺ汁」です

DSC01250.jpg


里芋・大根・人参・ごぼう・椎茸・鶏肉などの
たっぷり具沢山の煮物風の和スープです

野菜類をごま油炒めた新潟が特産地らしく 
各地方でも ご当地の材料で 
片栗粉でトロミをつけたバージョンも
あるそうです

薬草園のは 地どりの出汁がよくきいた
あっさりタイプの「のっぺ汁」です

地どりコース やまめコース あか牛コース
などのコース料理にお供します♪

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