阿蘇薬草園ブログ
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ムカゴ収穫
薬草園もすっかり冬支度に入りました。

今日は遅れながら"ムカゴ"を収穫しました。
霜が下りてしまうまえに本当は収穫する予定でしたが、今日の収穫となりました。
すべて収穫を終え、一安心です(^-^)



~ムカゴについて~
日本原産地の自然薯(ヤマイモ)、または中国原産地の長芋のツルになる実で、
根の部分が自然薯(ヤマイモ)、または長芋などです。

今日、収穫したムカゴは東南アジア原産地のもので、宇宙イモとも言われ
ジャガイモみたいに大きくコロンとしたものもあります。
味は、日本のムカゴに比べて少し苦みがあり、粘りも日本のものより少ないのが特徴です。

どちらも滋養強壮の働きが高く、疲労回復にオススメです。




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